Süt ürünleri sektörünün önemli isimlerinden Eker süt ürünleri  2006 yılından beri tüketicilerini kefir ile buluşturuyor. Eker süt ürünleri, yararlı  süt içeceği olan kefirin Türkiye’de daha çok tüketilmesi için tamamen doğal ve katkısız üretim yapıyor.

İçeriğindeki probiyotikler yani “dost bakteriler” sayesinde özellikle kış aylarında  vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı oluyor. Doğal bileşiminde bulunan fosfor, potasyum, sodyum, klor, magnezyum gibi mineraller, A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, folik asit gibi vitaminler ve esansiyel amino asitler ile dengeli beslenmede de önemli rol oynayan Eker Kefir, bağışıklık sisteminin yanı sıra sindirim sistemini de güçlendirmeye destek oluyor.

Kefirin faydaları saymakla bitmiyor:

• İçerdiği protein ve kalsiyum sayesinde kilo kontrolüne de yardımcı olan kefir, diyetteki yağların emilimini destekleyerek kolestrolü kontrol altında tutmaya katkıda bulunuyor.
• Yiyeceklerle alınan toksik (zehirli) maddelerin vücuttan atılmasına ve kabızlık, ishal ve bağırsak tahrişleri gibi rahatsızlıkların ortadan kalkmasına destek oluyor.
• Ayrıca yüksek kan basıncının düşmesine ve kalsiyumun bağırsaklardan emilimini artırarak osteoporoz riskinin azalmasına yardımcı oluyor.

Her yaşta, günün her saatinde ve dilediğiniz miktarda tüketebileceğiniz Eker kefir; ayrıca içine meyve ya da meyve suyu katılarak tercih edilebileceği gibi yoğurt, peynir, puding ve tatlılarda da kullanılabiliyor.

Euromonitor tarafından 2013 yılında yapılan bir başka araştırmaya göre dünyada en çok kahve tüketen ülke Finlandiya. Finladiya’da kişi başına yıllık kahve tüketimi 9.6 kilogram olurken günlük kahve tüketimi de 2,64 bardak olarak gerçekleşti. İlk sıradaki Finlandiya’yı Norveç, Hollanda, Slovenya, Avusturya, Sırbistan, Danimarka, Almanya, Belçika ve Brezilya takip ediyor.

Türkiye’de kahve pazarı büyüyor

Türkiye, en çok kahve tüketen ülkeler sıralamasında ilk 10’da yer almasa da yıldan yıla artan kahve tüketimi ile yükselişini sürdürüyor. Türkiye’de yüzlerce yıldır günlük hayatın ve kültürün vazgeçilmez bir öğesi olan kahvenin son yıllarda marka yatırımı ve şubeleşme atağı ile hem tüketimi hem de pazar payı yükseliyor. Uluslararası kahve zincirlerinin Türkiye’ye yönelik yatırımları ve şubeleşme çalışmaları artıyor.

Türkiye’de 14 farklı ilde 60’dan fazla şubeye ulaşan ve dünyanın en büyük kahve zincirlerinden biri olan Caribou Coffee, istikrarlı büyümesini 2017 yılında da sürdürmek istiyor. ABD’de, 1992’de kurulan ve dünya çapında 500’den fazla şubesi bulunan marka, 2018’e kadar %20 büyüme hedefliyor.

Tüm kahveleri Yağmur Ormanları Sertifikasına sahip olan Caribou Coffee’de Yağmur Ormanları’nda üretim yapan anlaşmalı çiftçiler ile sürdürülebilir tarım gerçekleştiriliyor.

Türk halkı yeni kahve türlerine ilgi gösteriyor

Türkiye'de kahve tüketiminde büyük bir hareketlilik yaşandığına dikkat çeken Caribou Coffee Ülke Müdürü Ayhan Kap,  “Kahve, yüzlerce yıldan bu yana Türkiye'de günlük hayatın ve kültürün vazgeçilmez bir parçası olarak kendine yer buluyor. Geçmiş zamanlarda kahve ile bağını sadece Türk kahvesi ile sınırlı tutan Türk halkı, son yıllarda yeni kahve türlerine ve kahve dükkânlarına daha fazla ilgi gösteriyor. Son dönemde tüm dünyada olduğu gibi Türkiye'de de kahve kültürü önemli bir gelişme kaydetti. Kahve tutkunları farklı şekilde hazırlanmış kahve çeşitlerini denemekten keyif alıyor. Türkiye’de kahve sektörünün genç nüfusun tüketim alışkanlıkları ile şekillendiğini ve geliştiğini söyleyebiliriz. Önümüzdeki yıllarda Türkiye'deki kahve pazarına olan ilginin artmaya devam edeceğini ve sektörün daha fazla büyüyeceğini öngörüyoruz.”

Yağmur Ormanları sertifikalı kahveler

 “Caribou’nun kendi özel blend kahve çekirdekleri uluslararası boyutta Yağmur Ormanları’ndaki sertifikalı çiftçiler tarafından yetiştiriliyor ve markanın dünya çapındaki şubelerine satılıyor. Tüm ürünlerde günlük süt kullanılıyor ve ürünlerin üçte biri gerçek çikolatayla yapılıyor. Yaz ve kış mevsimine uygun olarak dizayn edilen şubelerde bahçe alanlarına önem veriliyor. Herkesin ücretsiz yararlanabileceği ses sistemi, LCD’leri olan toplantı odaları, çocuklar ve engelliler için düşünülmüş tuvaletler her şubede bulunuyor.

Caribou Coffee Türkiye Hakkında:

Kuveytli Al Sayer Ailesi ile Yıldız Holding'in yüzde 50-50 hisse ortaklığı yaparak 2011 yılında Türkiye Pazarı'na getirdikleri Caribou Coffee markasının tüm hisseleri, 2015 itibariyle, iki ortak arasında varılan anlaşma sonucunda Al Sayer Grubu'na devredilmiştir.

Dünya'nın en büyük kahve zincirlerinden biri olan Caribou Coffee'nin Türkiye ofisi, markanın Ortadoğu franchise sahibi Al Sayer Grubu tarafından yönetilmektedir. Türkiye’de 14 farklı şehirde 60’dan fazla Caribou Coffee bulunmaktadır.

1000 metrekare kapalı alan içinde, 7 araç ve 9 personel ile hizmete başlayan Manisa bölge  dağıtım deposu ile Manisa merkez, Akhisar, Kırkağaç, Soma, Turgutlu, Salihli, Alaşehir, Selendi, ve Uşak bölgelerine hizmet verecek. Buradaki satış ve dağıtım ağını inovatif bakış açısını giderek büyüyen lojistik ve depolama hizmeti ile tamamlayan Eker, ürünlerinin dağıtımında tamamen kendi depolarından ve personelinden faydalanıyor.

Son iki yılın ihracat şampiyonu ve Ar-Ge lideri

Son 2 yıldır sektöründe ihracat şampiyonluğu ve Ar-Ge Liderliği ödülleri alan Elvan'ın temelleri İstanbul Zeytinburnu’nda küçük bir şekerci dükkanında 1952 yılında atıldı. Gelinen noktada sektörde Türkiye'den dünya sıralamasına giren 3 markadan biri olduklarına dikkat çeken Elvan Grubu Başkanı Hidayet Kadiroğlu, “Sektörümüzde dünya sıralamasına Türkiye’den girebilen 3 markadan biri olduk. Sektörümüzün Global Top 100 listesine biz 2012’de girdik. Geçen süre zarfında da 34 basamak çıktık ve 66. sıraya yükseldik. 65. kuruluş yıl dönümümüzü dünya çapında kutlama heyecanını yaşıyoruz. Sosyal sorumluluk projeleriyle topluma değer katmaya devam edeceğiz” diye konuştu.

Hidayet Kadiroğlu: "2023'te 1 milyar dolar ihracat cirosu hedefliyoruz"

2023 yılı ihracat ciro hedeflerinin 1 milyar dolar olduğunu hatırlatan Hidayet Kadiroğlu, “Böylelikle Global Top 100 listesinde ilk 20’yi girmiş olacağız. Dolayısıyla daha çıkılacak 46 basamağımız var. Geçen 5-6 yılda 34 basamak çıkan bizler, 7-8 yılda 46 basamak daha çıkacak altyapıya ve stratejik plana sahibiz” diye konuştu.

Türkiye’nin kilosunu 0.40 – 0.45 dolara ihraç etmeye çalıştığı unu yeni yatırımlar sayesinde kruvasan ve waffle gibi yenilikçi ürünlere dönüştürerek katma değerli ihracat ile ülkeye döviz kazandırdıklarını anlatan Hidayet Kadiroğlu, şöyle devam etti: “Hedef ciromuz olan 1 milyar dolara sadece tonaj artışıyla değil, kruvasan, waffle ve fondante gibi yenilikçi ürünlerimizle ulaşmayı planlıyoruz. Bununla birlikte marka yatırımlarımızı artırıyoruz.”

AR-GE ve markaya yatırımlarını artırdı

Sektöründeki belgeli ilk Ar-Ge Merkezi’ni kuran Elvan; Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından 2015’te sektörünün Ar-Ge lideri olarak ödüllendirildi.

AR-GE merkezinde geliştirdiği özel maya ile Avrupalı kruvasancılardan farklılaştı.

2015’te de Türkiye’de ambalajlı ilk waffle üretimini gerçekleştirdi.

2015’te “Ne şeker ne çikolata: Hem şeker, hem çikolata” olarak tanımlanan ilk Fondante’yi üretti.

130 ülkeye ihracat yapan Elvan, 5 ülkede de ülke müdürlüğü kurdu (Romanya, Irak, Mısır, Suudi Arabistan ve Güney Afrika).

Türkiye’de farklı illerdeki (İstanbul, Sakarya, Eskişehir, Manisa ve Balıkesir) 9 fabrikada üretim yapan Elvan, Mısır’a da fabrika kurdu.

Ekonomi Bakanlığı tarafından Turquality kapsamına alınan Elvan, son yıllarda pazarlama-marka bütçesini 20 kat artırdı. 

Kendi özgün markalarına yatırım yanında dünyanın popüler karakterleriyle de işbirliği yapıyor. Angry Birds, Minions  ile Batman ve Süperman lisanslarıyla yeni bir çıkış yakaladı.

2013 yılında Elvan Zeka Kulübü ile zekanın gelişimine yönelik kurumsal sosyal sorumluluk projesini hayata geçiren Elvan; Afrika’da da zeka atölyeleri kurdu.

5 Haziran 2016’de ilk kez Çocuk İnovasyon Ödülü veren Elvan, 2017’de ödül bütçesini yüzde 400 oranında artırdı.

35 milyon Euro’ya mal olan yeni fabrikasında çevre standardını yükselten Eker Gıda,  ürünlerinde de aynı duyarlılığı gösteriyor.

Yarınların bugünden başladığına inanan Eker Gıda,  günlük sütünde Türkiye’de bir ilk olan çevreci ambalaj kullanıyor.  ‘Lean pack’ denilen ve yüzde 60 oranında kalsiyum karbonat içeren yumurta kabuğundan esinlenerek üretilen çevre dostu ambalajı,  Türkiye’de ilk kez 2002 yılında Eker pastorize süt üretiminde kullanıldı. Plastik kadar esnek ve dayanıklı bir ambalaj maddesi olan tamamen doğal maddelerden yapılan EcoLean, güneş ışığı altında toprakta bir yıl içinde eriyip yok oluyor.

Eker’in bu çevreci günlük süt ambalajı, sempatik görüntüsü ile de ilgi çekiyor.